25 czerwca 2015

doświadczenie, które siebie doświadcza


*

nikt i nigdy nie będzie zainteresowany bardziej Twoim zdrowiem ..niż Ty sam
























JA
dynamiczna Całość
doświadczenie: ekspandująca świadomość świadoma samej siebie







 ______________________________________________________________
spotkanie MeetPRO 24.06.2015r.
wykład "Ciało jest świątynią ducha...holistycznie wprowadzenie w temat" 

21 czerwca 2015

Rodzinny Dzień Chleba w Piekarni Cichej Kobiety


*

Jestem gotowa - odrzekła dumna piekarka, a na jej twarzy rozgościł się mistrzowski krnąbrny bananowy uśmiech



















Po raz trzeci w czerwcową niedzielę wspólnie i rodzinnie bawimy się przy wypiekaniu chleba na zakwasie w piecu chlebowym. Doskonale suche drewno z dorodnego dębu i ludzie gotowi do eksperymentowania, tworzenia, smakowania tego, czego jeszcze nie było.

Chleb orkiszowo-żytni ze słonecznikiem 

Składniki:

2 szklanki zakwasu orkiszowego
2 szklanki mąki orkiszowej typ 850
2 szklanki mąki żytniej typ 1200
1/4 szklanki ziaren słonecznika
1 płaska łyżka soli różowej himalajskiej lub szarej kamiennej
Szczypta ulubionych przypraw /kurkuma, cayenne, pieprz czarny, kmin rzymski, czarnuszka, zioła prowansalskie
Ok. 2 szklanki przegotowanej ciepłej wody
Siemię lniane lub ziarno słonecznika do posypania chlebka

Działanie:
Do miski wlać zakwas, wsypać mąki, wymieszać, dodać sól i dolewać ciepłą wodę powoli mieszając do uzyskania ciasta bardzo gęstego, jak na racuchy. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji (ok.5 minut mieszania) dodać ziarna słonecznika, ulubione przyprawy. Wymieszać. Odstawić. 

Przygotować foremkę do pieczenia.
W tym celu wykorzystujemy pergamin, docinamy i wykładamy nim foremkę opcjonalnie smarujemy blaszkę olejem kokosowym lub z pestek winogron, obsypujemy otrębami. Do tak przygotowanej blaszki przekładamy ciasto. Wyrównujemy powierzchnię, obsypujemy ziarnami, wygładzamy mokrą dłonią lub mokra łyżką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto się wybrzuszy / zaczyna rosnąć – w zależności od warunków po ok. 1 godzinie/ wstawiamy do pieca nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 60 minut. Po upieczeniu wyjmujemy z formy i odkładamy do oddychania. Po ostygnięciu zawijamy w lnianą ściereczkę.


Chleba jaglano-gryczany / bezglutenowy

Składniki:

3 szklanki zakwasu jaglano-gryczanego
1 szklanka mąki jaglanej oczyszczonej i 1 szklanka maki jaglanej razowej
1 szklanka mąki gryczanej
2 łyżki mielonego siemienia lnianego
1/4 szklanki ziaren słonecznika
1 płaska łyżka soli różowej himalajskiej lub szarej kamiennej
Szczypta ulubionych przypraw /kurkuma, cayenne, pieprz czarny, kmin rzymski, czarnuszka, zioła prowansalskie
Ok. 2 szklanki przegotowanej ciepłej wody
 Siemię lniane lub ziarno słonecznika do posypania chlebka

Działanie:
Do miski wlać zakwas, wsypać mąki, wymieszać, dodać sól i dolewać ciepłą wodę powoli mieszając do uzyskania ciasta bardzo gęstego, jak na racuchy. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji (ok.5 minut mieszania) dodać ziarna słonecznika i ulubione przyprawy. Wymieszać. Odstawić.
Przygotować foremkę do pieczenia.
W tym celu wykorzystujemy pergamin, docinamy i wykładamy nim foremkę lub smarujemy blaszkę olejem kokosowym lub z pestek winogron, obsypujemy otrębami. Do tak przygotowanej blaszki przekładamy ciasto. Wyrównujemy powierzchnię, osypujemy ziarnami, wygładzamy mokrą dłonią lub mokra łyżką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto się wybrzuszy / zaczyna rosnąć w zależności od warunków po ok. godzinie / wstawiamy do pieca nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 60 minut. Po upieczeniu wyjmujemy z formy i odkładamy do oddychania. Po ostygnięciu zawijamy w lnianą ściereczkę. 

Smacznego!!!
_____________________________________________
Festiwal Zielony Czerwic w Zielonej Górze - 5 edycja
fotografie własne - DL, ZŁ-G



fotograficzne post scriptum

04 czerwca 2015

Dla nas od nas_Festiwal Zielony Czerwiec 2015

*

Festiwal Zielony Czerwiec w Zielonej Górze wpisuje się w rytm naszego miasta. Po raz piąty mieszkańcy mogą w każdy czerwcowy weekend wybrać preferowany sposób aktywności ciała i umysłu. 



W piątkowe popołudnia można wziąć udział w wykładzie lub warsztacie w cyklu rozwoju osobistego, pogłębiającym wiedzę i poszerzającym świadomość, w sobotnie przedpołudnia wybrać praktykę na zielonej trawie na Polanie obok Amfiteatru, zaś w niedzielę zabrać całą rodzinę na imprezę, gdzie rodzice i dzieci mogą aktywnie, razem lub osobno, spędzić czas.

Od czego się zaczęło? Ula Szczepaniak, nauczycielka jogi, w 2009 roku wzięła udział w ogólnopolskiej akcji „Joga na trawie”. Zainspirowana tym wydarzeniem i potrzebami wielu osób, uznała, że  „trawiasta” inicjatywa powinna pojawić się na stałe w Zielonej Górze. Od początku Uli przyświecała idea, żeby imprezy były bezpłatne i dostępne dla wszystkich. W ten sposób powstał darmowy festiwal dla wszystkich mieszkańców miasta i okolic, poświęcony aktywności fizycznej, zdrowiu, rozwojowi osobistemu oraz ekologii. Tworzą go ludzie czerpiący radość z wymiany doświadczeń, wiedzy i umiejętności czyli Urszula Szczepaniak, Zuza Łącka-Golc i Dorota Leligdowicz oraz Partnerzy, Sponsorzy, Przyjaciele i Znajomi (pasjonaci, właściciele firm, organizacje państwowe, fundacje i stowarzyszenia).

Festiwal powoli ewoluował. W trzeciej edycji, w 2012 roku zorganizowaliśmy w ramach Stowarzyszenia Zielona Droga, warsztaty kulinarne oraz Rodzinny Dzień Chleba. To były pierwsze imprezy dla całej rodziny. Imprezy bardzo udane. W związku z tym postanowiliśmy, że zdrowe jedzenie, gotowanie oraz niedziele w kręgu bliskich na stałe zagoszczą na Festiwalu.

Piąta edycja zawiera cykl imprez, które odbędą  się w ciągu czterech tygodni czerwca w różnych miejscach Zielonej Góry. W soboty na polanie obok Amfiteatru odbędą się nie tylko zajęcia jogi z różnymi instruktorkami, ale także kettlebell na trawie czyli ćwiczenia z ciężarkami. Kettlebell umożliwia harmonijne kształtowanie sylwetki, poprawia siłę i wytrzymałość oraz doskonale nadaje się do rehabilitacji. 

Szczegółowy harmonogram znajduje się na stronie internetowej www.zielonyczerwiec.zgora.pl , na plakatach w kilkunastu miejscach naszego miasta, m.in. w sklepach ze zdrową żywnością i w autobusach MZK oraz w formie bieżących wydarzeń na Facebooku.


Do zobaczenia – Ula, Zuza, Dorota i Przyjaciele

_____________________________________________________
tekst dla czerwcowego wydania gazety "Dobre Jedzenie"  

linkWithin

Related Posts with Thumbnails